Lecker spargel kochen

Ob er dafür in einem "normalen" Kochtopf baden geht oder sich in einem speziellen Spargeltopf garen lässt, ist den stängeligen Kameraden ziemlich egal. Bist du allerdings ein echter Spargelfreund, lohnt es sich, einen Spargeltopf zu kaufen. Dann kannst du das Gemüse nicht liegend, sondern aufrecht stehend kochen. So werden die zarten Spitzen nur vom Wasserdampf gegart. Das macht sie besonders zart und himmlisch lecker. Spargel kochen: Was kommt ins Wasser? Mit dem Zitronensaft sorgst du für einen besonders feinen und frischen Geschmack. Gib jeweils etwa gut zwei Teelöffel Salz und Zucker in drei Liter Wasser. Vom Zitronensaft reicht ein kleiner Spritzer. Kommt Spargel in kochendes Wasser? Ob der Spargel ins kochende oder kalte Wasser kommt, wird immer wieder in Küchen diskutiert. Willst du deinen Spargel kochen, kannst du ihn nach dem Schälen direkt ins kalte Wasser legen oder auch stellen, wenn du einen Spargeltopf verwendest. Schalte dann den Herd an und bringe das Wasser zum Kochen. Sobald es kocht, stellst du deine Küchenuhr auf die gewünschte Garzeit. Wie lange muss Spargel kochen? Das gilt für Stangen mit einem Durchmesser von etwa eineinhalb bis zwei Zentimetern. Ist der Spargel dünner, braucht er weniger lange. Dicker Spargel braucht eine etwas längere Kochzeit. Grüner Spargel ist meist deutlich schlanker. Entsprechend kann er sich einen Teil vom Garen ersparen. Sechs bis neun Minuten braucht das grüne Gemüse. Wann ist Spargel perfekt gegart? Die perfekte Garstufe kannst du bei Spargel recht lecker spargel kochen erkennen. Die ideale Kochzeit hat er hinter sich, wenn du ihn in der Mitte mit einer Zange packst und waagerecht hältst. Das Gemüse sollte sich dann am besten leicht an den Enden nach unten biegen, aber in sich noch stabil sein.